🍏 Delicia de Manzana con Levapan

Una receta que te abraza con su aroma, te enamora con su textura y te deja pensando en repetir con cada cucharada. Esta Delicia de Manzana tiene capas crujientes, un centro de manzanas caramelizadas y ese toque mágico que solo #Levapan puede darle 💜

Perfecta para servir en vasitos individuales, sorprender en una merienda o cerrar una cena especial.

✨ Ingredientes

Para el crocante:

Harina 480 g – 3 tazas
Azúcar impalpable 95 g – ¾ taza
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 375 g – 1 ½ taza

Para el caramelo de manzanas:

Manzanas verdes 4 unidades, peladas y cortadas en cuadritos
Azúcar blanca 360 g – 1 ½ taza
Agua 80 g – ⅓ taza
Crema de leche 180 g – ¾ taza
Maicena 3 cucharadas
Mantequilla 40 g – 2 cucharadas
Sal 4 g – 1 cucharadita

Para el armado:

Biscotelas 1 paquete
Mezcla 3 leches Levapan 100 ml
Crema de leche Levapan 250 ml (muy fría)

🧁 Paso a Paso

1. Prepara el crocante

En una batidora eléctrica, mezcla la harina con el azúcar impalpable. Agrega la mantequilla en cubos y mezcla hasta formar una masa arenosa. Evita sobrebatir: buscamos una textura de migas.

Con los dedos, desmenuza la masa formando trozos irregulares (como migas grandes) y congélalas por 2 horas.

Lleva al horno a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar por completo.

2. Haz el caramelo de manzanas

En una sartén honda, cocina las manzanas a fuego medio hasta que boten su agua y esta se evapore (3 a 7 minutos).

Aparte, mezcla la crema de leche con la maicena. Agrégala a la sartén junto con la mantequilla y la sal. Cocina todo junto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y burbujee suavemente.
Cubre con film y deja enfriar.

3. Bate la crema Levapan

Coloca la crema de leche Levapan bien fría en un bowl y bátela hasta punto chantilly. Este será el toque suave que equilibra toda la receta.

4. Arma tu delicia en vasitos

Toma vasitos transparentes para resaltar las capas. Arma así:

Humedece una biscotela en la mezcla de 3 leches de Levapan y colócala al fondo del vaso.
Añade una cucharada de manzanas caramelizadas.
Cubre con una capa generosa de crema chantilly Levapan.
Agrega trozos del crocante horneado.
Repite las capas hasta llenar el vasito.

Lleva a la refrigeradora por al menos 2 horas antes de servir. ¡Y listo! Una delicia casera, elegante y con todo el poder del sabor hecho en casa.

💌 Estas recetas no engordan… porque no van a la panza, sino al corazón 💜
🎉 Gracias a @LevapanEcuador por ser el ingrediente secreto que transforma lo simple en espectacular.
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