✨ Hummus Estilo Mediterráneo: más que un dip, una obra de arte comestible 💜
Hay recetas que abrigan el corazón… y hay otras que también deslumbran a la vista. Esta versión de hummus lleva el clásico sabor casero al siguiente nivel, convirtiéndose en una entrada espectacular para compartir, lucirte o simplemente darte ese gustito elegante en casa.
Imagina una base cremosa y sedosa de hummus casero, coronada con tomates cherry dulces, pepino crocante, granada jugosa, cebolla morada, aceitunas Kalamata y un toque fresco de limón y perejil. Todo bañado con aceite de oliva virgen extra. Una fiesta de color, texturas y sabor.
Este plato no solo es hermoso: está lleno de ingredientes frescos, saludables y vibrantes. Ideal para un brunch, una tabla de picoteo o como plato estrella en una cena casual con amigos.
📝 Ingredientes
Hummus clásico 500 g – aprox. 17 oz
Tomates cherry 10 unidades, cortados por la mitad
Pepino 1 unidad pequeña, en cubitos
Cebolla colorada ⅛ unidad, cortada finamente en pluma
Perejil fresco ¼ de manojo, picado
Aceitunas Kalamata 10 unidades, sin semilla y en rodajas
Granada ½ taza – solo los granos
Ralladura de limón 2 cucharaditas
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
🥣 Paso a Paso
1. Prepara la base de hummus
Si aún no has hecho tu hummus casero, puedes seguir esta receta base (← aquí puedes enlazarla desde tu blog). Extiende una capa generosa en un plato plano o bandeja redonda. Usa el reverso de una cuchara para crear ondas suaves y textura. ¡Visualmente queda precioso!
2. Prepara los toppings
Lava y corta los tomates cherry y el pepino en cubitos pequeños. Corta la cebolla en tiras delgadas, pica el perejil fresco y desgrana la granada. Mezcla todo en un bowl con la ralladura de limón y una cucharada de aceite de oliva.
3. Arma tu hummus elevado
Distribuye esta mezcla colorida sobre el hummus. Agrega las rodajas de aceituna Kalamata por encima y un chorrito más de aceite de oliva para ese brillo irresistible. Puedes terminar con una pizca de sal en escamas o za’atar si tienes a la mano.
💡 Tips de Anita
- Este hummus es ideal para acompañar con pan pita tostado, chips de garbanzo o bastones de verduras.
- Si vas a servirlo en reunión, déjalo listo y refrigerado, ¡pero sácalo 10 minutos antes para que los sabores se expresen mejor a temperatura ambiente!
- Puedes añadir cubitos de queso feta o un chorrito de miel si buscas una versión aún más gourmet.
💌 Recetas así no van a la panza… sino al corazón y al alma visual también 💜
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