Ingredientes
240 gr azúcar
120 gr claras de huevo
80 gr agua
• En una olla pequeña @tamontinaecuador antiadherente vertemos agua y 180 gr. de azúcar.
• Llevamos a fuego medio, sin remover, hasta que comienza a hervir. Cuando veas la primera burbuja empieza a batir las claras de huevo.
• Cuando las claras lleguen a punto nieve añadimos los 60gr de azúcar en forma de lluvia.
• Cuando el almíbar llegue a 118C lo empezaremos agregar en forma de hilo a las claras de huevo (sin dejar de batir) Continua batiendo hasta que el bowl esté frío.
• Coloca el merengue en una manga pastelera.
• Sobre la bandeja para el horno antiadherente del nuevo set de Tramontina da forma a tus suspiros fantasmales.
• Lleva al horno a 100C por 60 a 70 minutos.
• Retira del horno y deja enfriar. Con un marcador comestible o chocolate puedes pintar los ojos y la forma d
Suspiros Fantasmales | Receta de Halloween
14
Oct