🍫 Tres Leches de Oreo: el postre clásico con su lado más goloso
¿Y si combinamos un bizcocho esponjoso, bañado en tres leches, con el sabor inconfundible de las galletas Oreo?
Este Tres Leches de Oreo es la evolución deliciosa de un clásico: suave, húmedo, cremoso… y con ese toque crocante de galleta que lo hace irresistible.
Además, su textura es perfecta gracias a la técnica tradicional y el equilibrio justo entre la mezcla de leches, el bizcocho aireado y la crema batida. ¡Ideal para consentir a todos en casa o llevar a reuniones y sorprender!
✨ Ingredientes
Para el pastel:
Harina 160 g – 1 ¼ tazas
Polvo de hornear 4 g – 1 cucharadita
Sal fina 1 g – ¼ cucharadita
Mantequilla sin sal derretida y fría 115 g – ½ taza
Azúcar 200 g – 1 taza
Huevos grandes 5 unidades
Vainilla 5 ml – 1 cucharadita
Galletas Oreo trituradas 16 unidades (aprox. 160 g)
Para la mezcla de tres leches:
1 litro de Mezcla de Tres Leches Levapan
Vainilla 7 ml – 1 ½ cucharaditas
Ron (opcional) 15 ml – 1 cucharada
Sal fina 1 g – ¼ cucharadita
Para el glaseado:
1/2 litro Crema de Leche Vegetal Levapan fría
Galletas Oreo trituradas adicionales para decorar
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Hacer el bizcocho
Precalienta el horno a 160 °C. Engrasa y enharina un molde de 23 x 33 cm.
En un bowl, mezcla harina, polvo para hornear y sal. Reserva.
Bate los huevos uno a uno con batidora a velocidad media por 1 minuto. Agrega el azúcar lentamente hasta obtener una mezcla pálida y aireada.
Incorpora la mantequilla derretida y la vainilla.
Agrega la mezcla de harina y las galletas Oreo trituradas en tandas, con movimientos suaves. No sobremezcles.
Vierte la masa en el molde y hornea de 30 a 35 minutos. Enfría por completo, luego pincha la superficie con un palillo.
2. Mezcla las tres leches
En un bowl, mezcla la mezcla de tres leches Levapan, el ron y la sal.
Vierte sobre el bizcocho frío y deja que absorba todo. Cubre con film y refrigera mínimo 4 horas, idealmente toda la noche.
3. Prepara el glaseado
Bate la crema de leche vegetal Levapan hasta obtener picos suaves. Extiende sobre el pastel.
Justo antes de servir, decora con más galletas Oreo trituradas por encima.
💌 Este pastel no engorda… porque no va a la panza, sino al corazón con sabor a galleta 💜
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