🧄 Hummus Clásico: una crema de corazón mediterráneo 💜
Si alguna vez has probado hummus y pensaste “esto sabe a bienestar”, no estás sola. Esta receta clásica, de textura suave y sabor envolvente, ha conquistado corazones (y pancitas) en todo el mundo. Y lo mejor: se prepara con poquísimos ingredientes, en minutos, y con ese toque casero que hace toda la diferencia.
El hummus es perfecto para compartir, para untar, para picar saludable… ¡y para sentirte poderosa creando algo tan simple como delicioso!
✨ Ingredientes
Garbanzos cocidos 1 lata (aprox. 425 g / 15 oz), escurridos y enjuagados
Jugo de limón 60 ml – ¼ taza
Tahini 60 ml – ¼ taza
Ajo 1 diente
Aceite de oliva virgen extra 30 ml – 2 cucharadas
Comino molido ½ cucharadita
Sal al gusto
Agua fría 2 a 3 cucharadas (aprox. 45 ml)
Pizca de pimentón molido (para decorar)
🥣 Paso a Paso
- Prepara tu procesador o licuadora
Coloca los garbanzos, jugo de limón, tahini, ajo, aceite de oliva, comino y sal en el vaso del procesador de alimentos. - Licúa y ajusta la textura
Procesa hasta obtener una mezcla suave. Si está muy espeso o arenoso, añade el agua fría poco a poco hasta lograr una consistencia cremosa y sedosa. Este paso es clave para que tu hummus quede digno de restaurante, pero hecho con amor casero 💜 - Sirve y decora
Transfiere a un bowl, hazle un remolino en el centro y añade un chorrito extra de aceite de oliva. Espolvorea pimentón molido para darle ese toque cálido y tentador.
💡 Tips de Anita
- Para un sabor más profundo, puedes pelar los garbanzos (¡sí, uno por uno!) aunque no es obligatorio.
- Si no tienes tahini, puedes usar pasta de ajonjolí casera o incluso mantequilla de maní sin azúcar, aunque el sabor cambiará ligeramente.
- Acompáñalo con pan pita, bastones de zanahoria, apio, pepino o como base para wraps y bowls.
💌 El hummus no engorda… porque no va a la panza, sino al corazón 💜
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