Muffins de Pistacho y Frambuesas

Tiempo de Preparación: 1 hora Tiempo al Horno: 30 mins Porciones: 24 Ingredientes: 1 Tz Pistachos- 130 gr 1 1/2 Tz azúcar blanca – 300 gr 1 cdta sal – 4 gr 1/2 tz mantequilla temperatura ambiente- 125 gr 2 cdtas extracto de vainilla- 16 gr 4 huevos – 240 gr 1 tz de harina- 160gr 1 a 2 tz frambuesas frescas- 200gr 1/4 tz pistachos -35 gr Precalienta el horno a 180 grados C. Coloca papel para cupcakes en un molde de muffins engrasada con aceite en aerosol. En un procesador de alimentos, moler finamente los pistachos con el azúcar y la sal. Añade la mantequilla, la vainilla y los huevos: hasta que quede suave. Añade la harina; pulsar hasta que queden húmedos y combinado. No sobre mezcles. Divide la masa en los moldes forrados, llenando cada tres cuartos de su capacidad. Incorpora las frambuesas en la masa y espolvorear con los pistachos . Hornea, cerca de 25 minutos hasta que estén dorados IMPRIMIR RECETA