4 tazas de leche – 1 litro
1 taza de azúcar – 200 gr
1 cdita de esencia de vainilla – 10 ml
1 pedazo de la cáscara de una naranja
6 yemas de huevo – 180 gr
1 tazas de crema de leche – 250 ml
1/2 lata de leche condensada – 200 ml
2 tazas de Aguardiente ( o mas jeje )
Coloca la leche, el azúcar, la cascara de naranja, y la esencia de vainilla en una olla y en el primer herborizaron reduce la temperatura a baja por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se desborde.
Licúa las yemas de huevo con la leche condensada. Agrega la crema de leche y coloca en bol amplio.
Cuando tenga la textura deseada retira del fuego y deja enfriar. Cuando le mezcla esté a temperatura ambiente incorpora el agua ardiente. Refrigera 4 horas antes de servir.
