Torta de Zanahoria y Miel

Bizcocho de miel y zanahorias

1 tz azúcar morena – 200gr 3/4 tz  aceite – 150gr 2 tz zanahoria rallada – 500 gr 2 tz harina – 320 gr 1 cda polvo de hornear – 8gr 1 cd  bicarbonato de sodio -7 gr 1 cdta de canela – 8 gr 3 huevos – 180 gr 1 taza  nueces tostadas – 150 gr Tamiza 3 veces la harina, polvo de hornear y canela. Deja a un lado. Con ayuda de una batidora eléctrica mezcla los huevos y el azúcar por 3 minutos a velocidad media hasta que esté espumoso, agrega el aceite y sigue batiendo. Incorpora poco a poco la mezcla de harina seguido por las zanahorias y nueces. Distribuye la mezcla en 3 moldes medianos engrasados y enharinados. Hornea a 180C por 30 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

Frosting de Queso Crema

3 1/2 tz queso crema – 700 gr 1 tz mantequilla – 250 gr 3/4 tz  miel – 170 ml 1 tz crema agria – 270 ml 1 1/4 tz azúcar glas – 130 gr Paso a Paso Con una batidora eléctrica bate a velocidad media el queso crema, mantequilla y miel por 3 minutos, agrega la miel y crema agria, bate 3 minutos más, Finalmente agrega el azúcar impalpable hasta que se incorpore. IMPRIMIR RECETA