🐟 Mousse de atún: una entrada fría, suave y con sabor a tradición
Si creciste en una casa donde las reuniones familiares siempre tenían una “entrada especial”, seguro recuerdas el mousse de atún. Esta receta es una joya sencilla, elegante y perfecta para compartir, ideal para servir con tostadas, panecillos o galletas saladas.
Tiene textura cremosa, un toque de mostaza, el frescor del perejil y esa consistencia ligera que se logra con la gelatina sin sabor. ¡Y lo mejor! No necesitas horno ni batidora, solo ingredientes simples y unas horas de frío.
Ideal para meriendas, cenas frías, fiestas o cuando te provoque algo rico y fácil.
✨ Ingredientes
Atún enlatado 170 g (escurrido)
Mayonesa ½ taza
Cebolla larga 1 unidad, finamente picada
Gelatina sin sabor 3 cucharadas
Agua fría 6 cucharadas
Perejil fresco 1 ramita, picado
Mostaza 1 cucharada
Sal y pimienta al gusto (opcional)
👩🍳 Paso a paso
1. Hidrata la gelatina
Coloca la gelatina sin sabor en el agua fría, deja reposar 5 minutos y luego caliéntala a baño maría o en microondas (solo 10 segundos) hasta que se disuelva por completo.
2. Prepara la mezcla
En un bowl, mezcla el atún escurrido con la mayonesa, la cebolla, la mostaza y el perejil. Incorpora la gelatina disuelta, mezcla bien hasta integrar y ajusta sal y pimienta si deseas.
3. Lleva al molde y enfría
Vierte la mezcla en un molde (puede ser de silicón o cualquier molde engrasado ligeramente), alisa la superficie y refrigera mínimo 3 horas o hasta que esté firme.
4. Sirve y decora
Desmolda con cuidado, decora con más perejil, cebolla o rodajas de limón. Sirve frío con tostadas o galletas saladas. ¡Una entrada elegante en minutos!