Relleno de Quesadillas
Harina 500 gr
Margarina 150 gr
Azúcar 400 gr
Queso blanco 400 gr
Huevos 300 gr
Leche 50 gr
Polvo de hornear 10 gr
Esencia de vainilla 5 gr
Cremarla mantequilla, azúcar y huevos. Agrega poco a poco alternando con el queso y la harina mezclado con todos los polvos. Coloca dos gotas de colorante amarillo.
Masa de Quesadillas
Harina 200 gr
Agua 80 gr
Huevo 60 gr
Sal 2 gr
Mezcla todos los ingredientes y bolea porciones de 10 gr y dejar reposar por 30 minutos cubierto con film. Estira la masa con harina hasta dejarla muy fina y con manga pastelera coloca el relleno como una estrella. Doble los bordes y lleva al horno a 180C por 20 minutos.
