Ingredientes
1/2 taza + 2 cds Mantequilla – 150 gr
1/4 taza Azúcar blanca – 50 gr
1/8 tz Miel – 50 gr
1/2 Ralladura de Limón
1/2 Ralladura de Naranja
1 Huevo – 60 gr
1 cdta Esencia de vainilla
1 1/2 taza Harina -250 gr
1/3 tz Maicena – 50 gr
1 cdta Polvo de hornear – 5 gr
1/2 cdta Bicarbonato de sodio – 2 gr
1 cda colmada de Cocoa sin azúcar – 20 gr
1 taza Dulce de Leche repostero – 300 gr
3 tazas Chocolate cobertura semiamarga – 600gr
4 cds Manteca de cacao – 60 gr
Tamiza 3 veces los ingredientes secos: harina, maicena, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y cocoa sin azúcar.
Bate la mantequilla y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega la miel, huevo, ralladura de naranja y de limón y la vainilla.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos. Cubre con film y refrigera 1 hora.
Con un cortados de galletas da forma a tus alfajores y coloca en una bandeja de horno con papel encerado. Lleva al horno precaliente a 180 C por 10 minutos.
Cuando las tapas de alfajores estén frías, rellena con manjar en una manga pastelera. Recuerda rellenar el alfajor generosamente, es para ti! Rellénalo de amor propio! que desborde!
Coloca los alfajores en refrigeración por 10 minutos.
Derrite el chocolate y mezcla con la manteca de cacao.
Con ayuda de un tenedor sumerge cada alfajor en el chocolate y coloca en una bandeja con papel encerado. Deja reposar hasta que el chocolate se solidifique.
Listo!
