Leche Zucaritas
3 tazas de Zucaritas 1/2 litro de leche
En un tazón grande mezcla la leche con tus Zucaritas, cubre con film y deja hidratando por 30 minutos. Licúa la leche y ciérnela quedándote solo con la leche saborizada.Torta
3 1/4 tz harina sin polvo de hornear 1 1/2 cdas polvo de hornear 1/4 cdta sal 1 tz + 2 cds de leche Zucaritas 1/2 tz + 6 cds mantequilla a temperatura ambiente 1 3/4 tz azúcar blanca 5 claras de huevo 1 taza de arándanos
- Precalienta el horno a 180 C (350 F). Engrasa y enharina un molde tipo Bundt.
- En un bowl amplio tamiza la harina, polvo de hornear y sal.
- En una batidora eléctrica bate la mantequilla a temperatura ambiente por 3 minutos hasta que esté muy suave. Agrega poco a poco el azúcar hasta que esté pálido y cremoso, aproximadamente 5 minutos.
- Reduce la velocidad a baja e incorpora poco a poco la mezcla de harina alternando con la leche Zucaritas y continua batiendo hasta que la masa esté homogénea.
- En un tazón aparte bate a punto de nieve las claras de huevo.
- Con una espátula incorpora poco a poco las claras de huevo batidas en la mezcla de masa. Finalmente agrega los arándanos frescos. Distribuye la masa en el molde preparado.
- Hornea por 25 minutos, hasta que al introducir un palito o cuchillo, éste salga totalmente limpio. Deja enfriar en los moldes.
